畑中政昭公式webサイト

好き嫌いを減らせば、美味しいものが増えます。

申し訳ないことに、私は好き嫌いの多い子どもでした。

嫌いなものがとにかく多く、外に食べに連れて行ってもらっても、ほとんど食べれませんでした。

回転すしに行っても、おいなりさんと河童巻きぐらい。

やがて、お酒を飲むようになり、目上の方とお食事するようになり、だんだんと好き嫌いが減ってきました。

しかし、今でもどうしても食べたくないものが残っています。

 

それは、梅干しと納豆と雲丹。

生産者の皆様、スミマセン・・・。

 

夏のポスティングは熱中症対策が不可欠。

クエン酸を摂取するために、梅干しから慣れていこうと思い、一日半分ずつ食べ始めました。

 

また、今年からカッペリーニを美味しく作れるよう挑戦してます。

やっぱり、夏は冷製パスタ。

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これは、カッペリーニのジェノベーゼソース。

ご要望どおり、今回からはレシピを書いてみます。

・バジル(生)・・・4~5枚

・ピーナッツ・・・15gぐらい

・パルメザン・・・20gぐらい

・ニンニク・・・1片

・塩コショウ・・・適量

・オリーブオイル・・・40mlぐらい

1.彼らをミキサーにかける。

2.冷やす。

3.カッペリーニとあえる。

4.完成。トマトなどを添えるといい感じ。

5.豪勢にいくなら、生ハムでも。

とても美味しかったです。

 

次からは、梅干しで作ってみようかと思案してます。