世界がそうくるなら、近大は完全養殖でいく。

以前から企画していました世界初のクロマグロの完全養殖に成功させた近畿大学水産研究所への研修事業。

メンバーは近大の校友会泉大津高石支部。私は幹事を仰せつかりました。

 

なんせ、場所は串本。

朝の6:00出発、約4時間かけて向かいました。

なんせ、皆さん、私より年上の先輩方。

なかなか容易な任務ではないのです。

 

生簀まで船をチャーターし、初めてクロマグロを拝見。しかも200ｋｇ級。

それはそれは、雄大で、美しく、何より・・・美味しそうでした。

なので、昼食は、近大で完全養殖されたクロマグロを頂きました。

それはそれは、甘く、ジューシーで、何より・・・想像以上に美味しかったです。

 

幹事をやったということで、先輩方からお礼にマグロを頂きました。深謝です・・・。

 

お刺身とカルパッチョにして、妻と美味しく頂きました。

娘には、ツナご飯にし、食べさせました。勿体無い気もしましたが。

マグロ尽くしの一日でした。

 

これから伸び続ける日本の水産技術。

世界に向けての志と使命感をもった技術革新は日本だけでなく、世界を救う。

 

「世界がそうくるなら、近大は完全養殖でいく。」

この頃のポスターでしょうか。やけにカッコ良かったです。

好きな魚は、秋刀魚や白身です。マグロはそこまで好物ではありませんでした。

でも、生まれて初めて美味しいと思いました。

また、食べたいな。